Il Bello in Cucina

Merluzzo alle Erbe di Provenza Le erbe di Provenza, o meglio da Provenza sono in mix di erbe essiccate create in Francia negli anni 70 circa. Timo, Basilico, Salvia, Rosmarino, Santoreggia. Queste sono le cinque erbe aromatiche che non possono mancare nel mix, anche se qualcuno aggiunge menta e origano ma in minore misura. Il merluzzo è un pesce osseo originario delle acque fredde atlantiche, è molto apprezzato nel nord dell'Europa.  Lo possiamo trovare fresco, secco o sotto sale, le sue carni sono molto tenere e hanno un sapore delicato adatto a moltissime ricette.

Seppie e Piselli al Vino Bianco Seppie in umido con piselli, un piatto unico e gustoso fantastico se accompagnato da crostini di pane caldo.

Ricottini Biscotti alla Ricotta Questa ricetta prevede una frolla delicatissima e soffice grazie alla ricotta! Si avete capito bene, la ricotta viene usata nel impasto. Passo a passo vedremo la ricetta e vi assicuro che il risultato vi sorprenderà. Ingredienti per 600g di impasto: Farina 00 200g Ricotta 250g Miele 25g Zucchero  100g   Cannella 3g Lievito per dolci 2g Pinoli Uvetta sultanina Sale 2

Zuppa di funghi Champignon Una semplice zuppa di funghi champignon, veloce da preparare e molto apprezzata specialmente nelle sere fredde invernali.

Tartellette alle Noci Pecan Tartellette delicate ripiene di frangipane alle noci Pecan. Ricetta veloce con sfoglia Brissé già pronta oppure con ricetta per l'impasto a casa da soli.

La Shakshuka Uova In Salsa  La Shakshuka è una pietanza di origine Magrebina, poi diffusa in Israele e  un piatto a base di salsa di pomodoro e uova.