Sformato di Patate

Oggi pensavo di preparare uno sformato di patate.

Una ricetta semplicissima, croccante all' esterno, morbido e filante all' interno.

Fare uno sformato é veramente facile e possiamo combinare moltissimi ingredienti tra loro.

Usando solo verdure avremo uno sformato vegetariano oppure aggiungendo carni come la salsiccia avremo un gusto deciso e inconfondibile.

Oggi io lo farò con patate, formaggi e verdure!

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Ingredienti:

• Patate 800gr
• Uova 2 medie
• Latte 100 ml
• Burro 40 gr 
• Formaggio grattugiato 100 gr 
• Mozzarella 120 gr
• Sale e pepe e noce moscata qb
• Pangrattato qb
• Carote 2 
• Cipolle bianche 2 
• Piselli 100 gr

Procedimento:

Partiamo col pelare le patate e bollirle fino a quando la forchetta le infilzerà facilmente, nel frattempo mondiamo le carote le cipolle e tagliamole a pezzetti e saltiamogli in padella con i piselli e un filo di olio evo fino alla doratura delle verdure correggiamo con sale e pepe.

In una terrina sbattiamo le uova aggiungiamo il burro fuso, le verdure e i formaggi e gli altri ingredienti, con lo schiaccia patate aggiungiamo anche le patate e con una frusta amalgamiamo il tutto   quando avremo una consistenza morbida e omogenea trasferiamo il tutto in una pirofila spolveriamo con pangrattato e formaggio grattugiato.

Cottura:

 Inforniamo 25/30 minuti a 180 gradi.

A fine cottura estrarre dal forno lasciare intiepidire e gustarlo!

Con uno stampo in silicone per ciambelle e un coppapasta e molta fantasia potete creare piatti semplici ma molto scenografici.