Tartufi di Cioccolato al Té Macha
Tartufi di Cioccolato al The Matcha
Piccoli tartufi delicati al cioccolato bianco aromatizzati al tè Matcha, per accompagnare magari una tazza di tè verde Giapponese.
Ingredienti per 12 praline:
- Panna fresca 100ml
- Cioccolata Bianca 200g
- Burro 25g
- Té macha in polvere 20g
Procedimento:
In un pentolino portiamo a bollore la panna fresca 100ml togliamo dal fuoco e aggiungiamo 200g di cioccolato bianco tritato a pezzetti in precedenza.
Facciamo sciogliere bene e aggiungiamo 25g di burro di media qualità continuando a mescolare fino a quando sarà ben amalgamato.
Trasferiamo in una ciotola e riponiamolo in frigorifero 2 ore per fare riprendere consistenza, quando sarà trascorso il riposo con un cucchiaio preleviamo un pò di impasto e con le mani arrotondiamolo in sfere di 2 cm di diametro.
In una ciotola mettiamo 20 g di tè matcha i polvere solubile passiamo i tartufi uno alla volta facendo aderire più polvere possibile e riponiamoli in una bella ciottolina pronti da gustare.
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