Biscotti di Frolla al Cacao e Gocce di Cioccolato

Biscotti al Cacao e Cioccolato

Voglia di biscotti, ecco una ricetta semplice e veloce per dei biscotto con frolla di cacao e gocce di cioccolato fondente.

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Ingredienti per 20 biscotti:

• Farina 00 300g
• Burro 140g
• Zucchero 130g
• Uovo 1
• Cacao 35g
• Lievito per dolci 5g (un terzo di bustina)
• Vaniglia semi o vanillina
• Nocciole intere per guarnitura

Procedimento:

In una ciotola tagliamo a pezzetti il burro 140g aggiungiamo lo zucchero 130g e un uovo intero i semi di vaniglia frustiamo bene e uniamo la farina 00 setacciata 300g con 35g di cacao impastiamo a mano fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Una volta pronta lasciamo riposare in frigorifero almeno un ora.

Riprendiamo l'impasto e su un piano pulito e leggermente infarinato stendiamolo col matterello con uno spessore tra 4 e 8mm in base ai vostri gusti se li volete più sottili o più spessi, poi con un coppa pasta o un bicchiere infarinato sezionate l'impasto, non preoccupatevi i tempi di cottura cambiano di pochi secondi.

Cottura: 

Disponete i dischetti su un foglio di carta da forno, o teglia antiaderente ben distanziati, ponete una nocciola in centro e infornate a 170° per circa 12 minuti a forno caldo in modalità statica.

   

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