Il Bello in Cucina

Torta del Nonno alla Nocciola La famosa Torta del Nonno con ripieno al frangipane alle nocciole e amaretti, con golosa confettura di ribes.

Crostata di fragole con impasto Integrale Impasto integrale, una crostata golosa, salutare, alla marmellata, con tante stelle croccanti.  

Crostata alla Crema Marmellata e  Mirtilli Croccante e friabile frolla, delicatissima crema pasticciera, mirtilli e marmellata di frutti di bosco.

 Il Cappone Ripieno  con Salsa di Mirtilli e Patate al forno. Classico come il Natale il cappone non può mancare...quando mi chiedono di preparare il cappone ripieno per il pranzo di Natale io faccio finta di non sentire, mi fa fa tanto 1985...ma siccome è un piatto tradizionale vi scrivo la mia ricetta con tanta felicità.

Il Pan di Spagna La più famosa base per torte farcite, vediamone tutti i segreti per avere un pan di Spagna soffice e delicato .

Speciale Pancakes  Svariate ricette per fare i  Pancake in diversi modi per tutti i gusti...

Speciale Aglio  Di derivazione da una pianta erbacea alle nostre tavole, un potente alleato contro molti disturbi gastrici, con infinite proprietà benefiche lo possiamo usare in molti piatti. Innumerevoli sono le qualità dell'aglio, tra le quali e un potente antibatterico naturale, antibiotico, ricco di vitamine a, b e c e minerali, sodio, magnesio, iodio ecc deve il suo sulfureo odore all'Allicina che viene sprigionata se tagliato a metà. Se consumato con regolarità  agisce positivamente sulle   funzioni gastro-intestinali aiutando la normalizzazione dell'intestino.   Ma siccome ancora non sono uno Stregone cinese🐉  vediamo come usarlo in cucina. 

The Matcha & Company 300th Recipe... Ami il tè Matcha? Questo post fa per te... Una selezione di ricette per tutti i gusti a base di tè Matcha. Voglio dedicare la mia trecentesima ricetta al tè Matcha... Un post per vedere tutte le declinazioni e gli usi del tè Matcha e qualche consiglio su come dosarlo nelle preparazioni di dolci. È una varietà di tè verde Cinese, chiamato  "Motcha", le foglie vengono colte, bollite, essiccate e poi rese in polvere.  In Cina è molto usato durante le cerimonie mentre in Giappone ha un uso più vasto, viene impiegato in molte preparazioni dolci e salate, come torte, biscotti, bevande e piatti tipici esempio la soba.

Bisque di Pesce o Brodo di pesce È un brodo o fumetto di pesce, una preparazione antecedente al piatto principale, serve ad avere una base pronta aromatizzata per allungare sughi, finire cotture o strutturare salse. Si ottiene svariati modi e con diverse cotture, oggi vene rivelerò qualcuna per dare un sapore più profondo al vostro piatto, un gusto rotondo, completo con un profumo intenso.

La Frolla Piemontese Croccante, profumata alle nocciole con un sentore di tostatura, ecco la frolla Piemontese alle nocciole.

Petto di Pollo in Crema di Zafferano Petto di pollo croccante, avvolgente crema allo zafferano in un piatto bilanciato e proteico.

Tagliatelle Vegetariane Un gusto unico e avvolgente, con tante verdure salutari.

Crostata ai Frutti Rossi e Crema Lime e Menta Un abbinamento pazzesco, in bocca si possono percepire svariate sfumature di gusto...la freschezza della menta, il dolce e intenso gusto della crema, l'acidità della frutta e il suo profumo estivo.

Filetto di Manzo con Salsa di Funghi Saporito e tenero filetto di manzo, con una salsa di funghi morbida e vellutata con un gusto delicato e avvolgente.

La Torta Tenerina  Un dolce classico del'Emilia Romagna, molto apprezzato nelle festività.

Gnocchi di Patate Rosse Semplice e veloce ma avrete degli gnocchi dal retro gusto dolciastro fatti in casa, da abbinare con qualsiasi salsa.

Penne in  Salsa Curry e Gamberi Un primo dal gusto delicato e unico, penne in salsa curry e gamberi.

Il Seitan e la ricetta Yaki-fu Giapponese Una ricetta tutta vegetariana, a base di Seitan per chi non vuole assumere proteine di origine animale, con una storia antica Giapponese alle spalle.   La foto mi è  stata inviata da una follower e amica Maru.

Zuppa Fredda Coreana  Naengmyeon Un piatto asiatico, non è solo il ramen la più diffusa pietanza in Asia, esistono moltissime ricette con differenti ingredienti e differenti paste, alcune calde e alcune fredde, questo è il caso della ricetta in descrizione. È la Naengmyeon la zuppa coreana fredda servita nel periodo estivo.

Quali Fiori sono Commestibili Oltre a adornare le nostre case, essere belli, profumati possono essere anche consumati. Esatto i fiori si possono mangiare come qualsiasi altro frutto o vegetale, ma scopriamo quali e come usarli.

Hamburger tutte le ricette... Tutte le mie ricette per gustosi burger, chicken burger e hamburger per tutti i gusti...

Special Hamburger Un hamburger ricco di gusto per una serata esplosiva.

Frolle Cuori di Mele Croccante frolla e morbido ripieno

Polpette Giapponesi di Gamberi e Porri Una ricetta semplice ma gustosa, tutta Giapponese.

Crema Pasticciera Classica La madre di tutte le creme, utilissima in cucina potete farcire tutte le torte, e pasticcini, ottima anche da sola al cucchiaio e con mille varianti.

Girelle di Sfoglia alla Crema  Deliziose girelle di pasta sfoglia alla crema, una delizia per il palato.

Farfalle di Frolla Biscotti Biscotti di frolla a forma di farfalle, al cioccolato o vaniglia...

Mochi Dolci di Riso Giapponesi Una ricetta Giapponese, molto apprezzata e conosciuta in tutto il mondo. La tradizione narra che in Giappone sia di buon auspicio mangiarlo tra il capodanno e i primo giorno dell'anno.

Pollo Croccante con Mandorle Una ricetta classica nella cucina cinese, pollo saltato con mandorle croccanti in salsa di soia con semi di sesamo.

Glasse di Zucchero, Ganache al Cioccolato e Frosting. Per Glassare tutte le vostre torte, per farcire i cupcake, per semifreddi, coppe e dessert al cucchiaio.

Salsa Thai Agrodolce Dolce e piccante al tempo stesso, avvolgente e trascendente, direttamente dal Asia, la ricetta per voi.

Insalata di Gamberoni con Salsa Thai Un' altra ricetta per un insalata sfiziosa in stile thai, piena di gusto, fresca, ricca di vitamine e proteine, l'ideale per stare in forma, senza troppe rinunce.

Patate all'Aglio Saporite patate croccanti spezziate con vellutata salsa all'aglio, vi sentirete come nei tapas bar Spagnoli.

Frullati di Frutta e Smoothies I frullati di frutta, verdura, tuberi, radici a base latte, yogurt, succo di frutta o semplice acqua.

Focaccia al Formaggio  Una focaccia morbida e soffice ripiena di formaggio filante.

Insalata di Bosco con Lampone Dressing Un' altra ricetta per un insalata bilanciata, piena di gusto, fresca, ricca di vitamine e proteine, l'ideale per stare in forma, senza troppe rinunce.

Focaccia con mix di Legumi Una focaccia ricca di proteine e fibre, dal gusto intenso e ricco. 

Speciale Focaccia Un tutorial dedicato alle Focaccia in tutte le sue forme in tutte le sue varietà, dolci o salate. In descrizione vi lascio la foto potete cercare la ricetta della vostra focaccia preferita nel mio blog. Le Mie Focaccine Oggi vi propongo la mia variante alla classica focaccia, una ricetta per fare delle gustosissime focaccine per un aperitivo sfizioso.

Penne  con crema di Funghi e Pollo Croccante! Una variante della pasta alla boscaiola, con pollo croccante e funghi, broccoli e scaglie di parmigiano.

Biscotti Morbidi Speziati al Cacao Dal gusto unico del cacao e delle spezie con molti ingredienti che li rendono speciali sono ottimi in ogni occasione.

La Frolla Montata Una variante della frolla classica, la pasta frolla montata, molte sono le ricette di biscotti e torte con frolla montata. Quasi tutti i biscotti da tè sono di frolla montata, i famosi ferri di cavallo, la pasticceria classica al burro.

Polpette e Piselli Per tutti quelli che amano le polpette, questa è una ricetta per farle morbide e gustose.

La Torta della Nonna con Crema e Pinoli La famosa Torta della Nonna, con croccante frolla aromatizzata alla vaniglia, e un ripieno delicato con crema pasticciera e pinoli. Ideale in ogni momento della giornata!

Zuppa di Cipolle alla Francese Le cipolle in cucina sono usate in moltissimi piatti, danno completezza al piatto, si usano contorno, possono essere cotte, crude, stufate, fritte ecc.. Ma ci sono anche dei piatti a base di cipolla come nel caso della "Soup de Ognion" cioè la zuppa di cipolle francese.

Biscotti Morbidi al Anice e Miele Morbidissimi biscotti di frolla montata aromatizzati al anice e miele. Ideali in ogni momento della giornata!

Speciale Biscotti Tutorial Una linea generale da seguire quando si vuole fare i biscotti in casa, qualche consiglio per una buona riuscita ed essere soddisfatti del risultato.

Pappardelle Crema di Radicchio e Piselli  Speck Croccante Ora che avete letto il titolo starete pensando... vabbè un classico lo sapevo anche io! Si come noooo!🤣 sorvolo, torniamo alla ricetta dove possiamo trovare diversi gusti che si fondono, il dolce del pisello, l'amaro del radicchio e la croccantezza dello speck. 🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬

Spaghetti in Crema di Zucchini Cremosi e delicati  spaghetti alle zucchine con semplici ingredienti e qualche accorgimento per creare un primo veramente speciale.

Speciale Pizza tutorial Qualche consiglio per migliorare il vostro impasto e le vostre pizze e tre differenti impasti da provare per le vostre pizze a casa con gli amici.