Il Bello in Cucina

Il Brodo Vegetale e di Carne Ecco come fare un buon brodo vegetale da usare come base per tutti i piatti, risotti o paste, come base per salse e secondi. Oppure cosi aggiungendo semplicemente della pasta, riso o dei crostini. Un saluto dal vostro Chef Mirko Giacometti⭐️ Ricetta per il brodo vegetale . Ingredienti:                      Acqua 3lt Cipolla 2 Carote 2 Gambe sedano 2 Pomodori tondi 2 Patata piccola 1 Alloro 3 foglie, prezzemolo Sale e pepe qb Procedimento p er fare un buon brodo vegetale: Lavare e mondare le verdure, tagliare a metà le cipolle, tagliare a pezzi carote e sedano.   Mettiamo a bollire per un'ora: 2 cipolle, 2 carote, 2 gambe di sedano, 2 pomodori tondi, 1 patata piccola, 3 foglie di alloro o prezzemolo, sale e pepe in 3 litri d'acqua. Lasciamo bollire a fiamma bassa con il coperchio, fino alla riduzione a due litri circa di acqua, potrete sentire dal profumo che il brodo sarà pronto, le verdure saranno ...

Mezzelune di Frolla Ripiene Croccanti fori e morbide dentro con pasta di nocciole e cioccolato.

Alla scoperta dell' Italia, una selezione di piatti tipici delle regioni Italiane, una mappa di sapori da scoprire e portare nella cucina di casa.  Molti piatti li conoscerete ma alcuni saranno una sorpresa di gusto, sopratutto se proverete a ricrearli a casa! 🇮🇹Italia🇮🇹Italia🇮🇹Italia🇮🇹Italia🇮🇹Italia🇮🇹Italia🇮🇹Italia🇮🇹Italia🇮🇹Italia🇮🇹Italia🇮🇹Italia🇮🇹

Torta Soffice alle Pere e Vaniglia Morbida  e delicata, al profumo di vaniglia, ottima per la colazione o per il Tè delle cinque.

Speciale Sweet Muffin Una collezione di ricette di Muffin per tutti i gusti, arancia e carote, cioccolato, alle pesche.

Cosciotto di Tacchino al Forno Cosciotto di tacchino alle verdure, morbido, ricco di proteine e con pochi grassi, l'ideale per chi vuole tenersi in linea.

Fonduta & Fondué Due modi di fare la fonduta di formaggi uno tipico  Francese e l'altro più classico Italiano. Quello Francese di differenzia per l'uso del vino, e di u liquore con un sapore particolare, molto deciso, mentre quello Italiano ha una base latte quindi più delicato e forse anche più digeribile, ma vediamo le ricette nei dettagli.

Torta Integrale  Cioccolato Pinoli e Noci Una Torta integrale con gocce di cioccolato noci e pinoli, salutare ma con tanto gusto! 

Le Uova, il Tuorlo e la loro importanza... Incredibile come un piccolo animale come la gallina sia alla base dell alimentazione mondiale, senza di esso. Il tuorlo del uovo cosi prezioso in cucina, in generale le uova sono alla base dell'alimentazione mondiale e quindi spenderò due parole e lascerò qualche ricetta ad esso riflesse. Le Proprietà organolettiche di un uovo sono molte, il peso di un tuorlo circa 16/18 g e contiene vitamine b6 e b12, A e D, oltre a sali minerali come potassio e magnesio, niacina e vitamina PP, la concentrazione di collesterolo è 195mg più di quello consigliato giornalmente. Ma quante volte le posso mangiare a settimana? Nella dieta mediterranea consigliano di consumarli massimo 2 volte a settimana.

Hamburger e Patate Rosse  Un hamburger di manzo di 250g, bufala, salsa all' avocado, rucola, pomodori e  patate rosse sticks.

Filetto di Manzo con Salsa al Chianti  Saporito e tenero filetto di manzo, con una salsa al Chianti morbida e rotonda con un gusto unico.

Crostata al Cioccolato con cuore morbido al Cocco e Mandorle 🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴

Tiramisù alle Fragole Delicato e Fresco,  ami il Tiramisù ma odi il caffe... ma la soluzione c'è!  Il tiramisù alle fragole, l'ideale per cambiare dal solito gusto.

La Focaccia Ligure