Vellutata Crema di Patate Rosse Dolci
Vellutata di Patate Rosse Dolci
Una vellutata cremosa e delicata dal gusto unico, dolciastro con un profumo delicato.
Semplice e genuina una vellutata per tutte le stagioni potete gustarla calda o fredda, cerca tutte le ricette sul mio blog!
Ingredienti:
Cerca la ricetta del Mojo Rojo, una salsa per accompagnare tutte le pietanze.
Un saluto alla prossima ricetta Chef Mirko Giacometti⭐️
- Patata rossa 2
- Carote arancioni 2
- Patate gialle 2
- Cipolla rossa 1
- Aglio 1 spicchio
- Olio evo 10ml
- Prezzemolo qb
- Dado 10g
- Sale e pepe
Procedimento:
Laviamo tutte le verdure e peliamo le patate.
Tagliamo a pezzi senza preoccuparci troppo della dimensione perché poi andremo a frullare tutto.
Bolliamo tutte le verdure patate con circa un litro di acqua il dado, aglio, sale e pepe a fiamma dolce per circa 25 minuti.
Verificato con una forchette che tutto sia cotto, andiamo a frullare col mixer.
Per rendere piĂą cremosa la vellutata, potete aggiungere panna durante la cottura.
Oppure aggiungere 100 di formaggio a pasta dura, tipo parmigiano reggiano o grana padano.
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