Insalata di Bosco con Lampone Dressing
Insalata di Bosco con Lampone Dressing
Un' altra ricetta per un insalata bilanciata, piena di gusto, fresca, ricca di vitamine e proteine, l'ideale per stare in forma, senza troppe rinunce.
Ingredienti per 2 persone:
- Feta 300g
- Iceberg insalata un ceppo
- Songino 100g
- Cornetti / Taccole 2
- Gherigli di noci 100g
- Cetrioli 1
- Lamponi 20
- Pomodorini 15
- Riso bollito/ Quinoa/ Orzo a scelta
- Semi di sesamo/ mandorle / pinoli a scelta
Per il dressing al Lampone:
- Aceto bianco 10ml
- Lamponi 50g
- Olio evo 20ml
- Miele un cucchiaio
- Menta qb
- Aneto qb
- Sale e pepe bianco qb
Procedimento:
Laviamo le insalate e tutte le verdure, asciughiamole e bolliamo le taccole circa 20 minuti e il riso.
In una ciotola partendo dal insalata iceberg componiamo il piatto, seguendo con la rucola, taccole, pomodori freschi a piacere, gherigli di noci i pomodorini, riso, lamponi, cetrioli e tutto quello che vi piace potete aggiungere molti altri freschi ingredienti.
Procedimento per la salsa:
Questa salsa dressing è molto semplice, nel frullatore mettiamo le foglie di menta, olio evo, miele, lamponi, aneto, aceto bianco, pepe bianco sale.
Potete aggiungere tutti gli ingredienti che volete...per rendere la vostra insalata unica, cerca Mirko's Chicken Salad, Insalata di Pollo nel blog e scopri la ricetta...
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