Frullati di frutta, Smoothies e Centrifughe

Frullati di Frutta e Smoothies

I frullati di frutta, verdura, tuberi, radici a base latte, yogurt, succo di frutta o semplice acqua.

I frullati possono avere diverse basi, latte, latte mandorla, latte di avena, acqua, succo d'arance, succo d'ananas, yogurt ecc.. per averlo fresco aggiungiamo del ghiaccio.

Vi lascio una serie di ricette per frullati e smoothies, ma potete sempre cambiarle a vostro piacimento. 

Ingredienti Smoothies:  1     Red                  

• Anguria un pezzo
• Zenzero (un pezzetto)
• Succo di Mela  150ml 
• Frutti di bosco 30gr
• Pera  1/2
• Lime 1/2 spremuto
• Menta 2 foglie 
• Carota 1

Ingredienti Smoothies:  2 Green

• Mela verde 1/2
• Spinaci freschi 60g
• Succo mela o ananas 150ml
• Sedano due coste
• Kiwi 3
• Zenzero un pezzetto

Ingredienti Smoothies:  3 Yellow

• Mela golden 1
• Banana 1
• Mango 1/2
• Pesche 1
• Kiwi gold 1
• Ananas 150m  oppure Yogurt 150ml

Ingredienti Smoothies:  4     Bordeaux

• Anguria un pezzo
• Fragole 60g
• Ciliegie o more o frutti di bosco 100g
• Mele 1/2
• Succo di mela o frutti di bosco 150ml oppure latte

Ingredienti Smoothies:  5     Orange

• Arance 3
• Mela 1/2
• Pompelmo 1
• lime o limette 1/2
• Clementine mandarini 2
• Succo di arancia 150ml

Ingredienti Smoothies:  6 Black

• Carote nere 2
• Ribes nero o more o Frutti di bosco 100g
• Mela Rossa 1
• Succo di mirtilli o frutti di bosco 150 ml oppure yogurt.
• Semi di papavero o sesamo qb

Ingredienti Smoothies:  7     Vegetale

• Carote 1
• Sedano 1
• Mela 1
• Cetriolo 1/2
• Spinaci 70g
• Pomodoro 1
• Succo di mela oppure acqua 150ml
• Basilico qb

Ingredienti Smoothies il mio Preferito:

• Latte di mandorla 180ml
• Banana 1
• Burro di noccioline 30g
• Nocciole, mandorle 40g
• Cacao o ovosport 20g
• Proteine in polvere 30g
• Ghiaccio in estate

Procedimento Standard:

Laviamo e mondiamo le verdure e la frutta privandoli dei vari semi e torsoli e riduciamoli in pezzi per agevolare il frullatore.

Possiamo aggiungere del ghiaccio per avere una sorta di granita smoothies più fresca nei giorni caldi.

Abbiamo così un frullato vitaminico, antiossidante ricco di minerali con pochi carboidrati.

Ricordatevi sempre che potete intercambiare i liquidi di raccordo tra di loro (latte yogurt, succo di frutta, ecc..) prestando attenzione al acidità. 

Un saluto dal vostro Chef Mirko Giacometti