Zuppa di Cipolle alla Francese
Zuppa di Cipolle alla Francese Le cipolle in cucina sono usate in moltissimi piatti, danno completezza al piatto, si usano contorno, possono essere cotte, crude, stufate, fritte ecc.. Ma ci sono anche dei piatti a base di cipolla come nel caso della "Soup de Ognion" cioè la zuppa di cipolle francese.