Brownie alle Noci e Nocciole

Brownie al Cioccolato e Noci (torta soffice)

Brownie cioccolato e noci un incredibile gusto, molto goloso e soffice. 

Questa ricetta e semplice e veloce da fare. 

Ingredienti per una teglia media:                            

• Burro 100g
• Cioccolato fondente 150g
• Zucchero bianco 200g
• Uova 3
• Cacao 20g
• Farina 00 90g
• Farina di nocciole 80g
• Vanillina 1 bustina
• Sale un pizzico
• Noci e nocciole 200g
• Gocce cioccolato fondente 80g
• Noci pecan, arachidi, mandorle ecc... opzionali

Procedimento:

Iniziamo sciogliendo a bagnomaria con una pentola di acqua e un pentolino più piccolo il cioccolato 150g e il burro 100g, in una ciotola montiamo le 3 uova con 200g di zucchero e il sale um pizzico fino ad ottenere un composto spumoso.

Con un setaccio uniamo la farina 100g la vanillina in polvere e il cacao 20g due volte così da non avere grumi, uniamo il cioccolato e il burro alle uova e con una frusta a mano incorporiamo anche il mix di farina e cacao.

Aggiungiamo le noci e le nocciole intere o a pezzi e le gocce di cioccolato.

• Potete aggiungere anche altri tipi di noci/mandorle.

Se la massa e fluida e omogenea possiamo trasferirla in una teglia da forno imburrata, oppure riempire stampini da forno.

Cottura:

Versiamo in una teglia oleata e infarinata e inforniamo a 170° per circa 25 minuti.

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Puoi trovare la ricetta sul blog...

Un saluto Chef Mirko Giacometti ⭐️.