Lasagne Vegetali alle Zucchine
Lasagne Vegetali alle Zucchine
Un piatto leggero e gustoso, vegetariano fino in fondo, lasagne di zucchine.
Qui avete la possibilitĂ di farle in due modi, il primo con la pasta, alternando tra gli strati di zucchine e besciamella, oppure solo con le zucchine a fette.
Potete anche impannare le zucchine, passandole nell'uova sbattute, nella farina e friggendole in olio.
Ingredienti per 6 persone:
- Sfoglie di pasta 250g opz
- Zucchini 4
- Cipolla bianca 1
- Aglio 1 spicchio
- Burro una noce
- Prezzemolo qb
- Sale e pepe qb
Ingredienti Besciamella:
- Latte 1lt
- Burro 50g
- Farina 00 50g
- Noce moscata qb
- Aglio/ prezzemolo qb
- Sale e pepe qb
Procedimento:
Laviamo le verdure e tagliamole finemente (sedano carote cipolla) creando così un battuto di verdure per il soffritto, mettiamolo in una pentola con una noce di burro a fiamma bassa facciamo prendere calore qualche minuto,
Ora che abbiamo la besciamella possiamo fare le nostre lasagne, in una pirofila, teglia oppure qualsiasi altro contenitore da forno alterniamo gli strati tra le zucchine affettate e la besciamella dividendoli tra loro dalla pasta sfoglia.
Partiamo sempre col stendere la besciamella sulla teglia per poi partire col primo strato di pasta, zucchine, besciamella, pasta e cosi via!
Cottura:
In forno 180/200° modalitĂ statica o poco ventilata per circa 20 minuti.
Se volete dei consigli sulla besciamella c'è un post a lei dedicato, dovete solo scrivere besciamella nella ricerca del blog...
Un saluto Chef Mirko Giacometti⭐.
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