L’importanza della Frutta

Per un giusto apporto di vitamine, antiossidanti e sali minerali la dieta mediterranea consiglia dalle 2 alle 3 porzioni di frutta al giorno.

Frutta divisa per concentrazione decrescente:

Antiossidanti: Uva nera, Mirtilli, More, Prugne, Kiwi, Melograno, Frutti rossi, Anguria, Arance, Mandarini, Mango.

Vitamine A.B.C: Albicocche, Mango, Papaya, Mandarini, Pesche, Melone estivo, Kaki, Passiflora, Limoni, Arance, Fragole.

Più Zuccheri: Uva, Banane, Mango, Cachi, Melograno, Fichi, Cocco, Ciliegie, Mandarini, Prugne.

Meno Zuccheri: Limoni, Kiwi, Arance, Anguria, Pompelmo, Ananas, Avocado, Lime.

Sali minerali: Avocado, Ribes, Fragole, Ciliegie, Mirtilli, More.

Bisognerebbe consumare minimo due porzioni differenti di frutta durante la giornata, la dieta mediterranea consiglia.

Frullati e smoothly sono perfetti sopratutto nella stagione estiva, aggiungendo ghiaccio diventa un ottima bevanda dissetante.

Potete anche aggiungere verdure o proteine così da avere un pasto sostitutivo nel caso volete contenere le calorie.

Vi lascio delle ricette per ottenere smoothies come questi:

Fire Red: succo arancia, carote, arancia, fragole, lamponi, more.

Light Green: succo mela, sedano, basilico, pera, mela, banana.

Sun Yellow: succo ananas, pesca, ananas, limone, mandarini.

Deep Green: succo mirtilli, mela, more, lamponi, frutti di bosco.

Vi piace la frutta ma no volete pelarla o non digerite la buccia?

La soluzione è semplice potete scottarla in acqua bollente per qualche secondo, mettete a bollire una pentola di acqua e bollite per 1/2 minuti il vostro frutto a buccia fine e poi passatelo in acqua ghiacciata.

Sarà facile pelarla e risulterà più dolce il frutto, usate questo espediente anche quando usate la frutta nelle torte esempio la torta di pesche. 

Non vale con la frutta con la scorza, non funziona con le banane!

Un saluto Chef Mirko Giacometti⭐.