Aperitivo Veloce al Caviale

Ecco a voi la ricetta per una tartelletta di patata al Caviale, semplice e chic al tempo stesso.

Ingredienti per 3/4 persone:

• Patate 3 medie
• Panna acida/ philadelphia 120g/ formaggio spalmabile
• Caviale/uova di Lompo 25g
• Erba cipollina qb
• Aglio 1 spicchio
• Olio qb
• Sale e pepe qb
• Lime/limone  1 opzionale
• Patatine/cialde/bruschettine

Procedimento:

Lavare bene la buccia delle patate, affettarle medio sottili circa 4mm, disporle su carta da forno, condirle di sale e pepe e fregarle co uno spicchio di aglio reciso.

Passarle al forno fino a cottura circa 15/18 minuti a 180°possono essere più o meno croccanti a vostro piacimento.

Possono anche essere fritte!

Una volta pronte lasciatele raffreddare e poi conditele con la panna o il formaggio spalmabile e con il caviale, guarnitele con erba cipollina e zest di lime/limone.

E se ve l'ho state chiedendo!? Si potete anche guarnire le patatine già pronte del sacchetto! 

Un saluto e alla prossima ricetta Chef Mirko Giacometti