Torta Salata Formaggio e Prosciutto.

Le Torte salate sono l'ideale per antipasti e aperitivi in variante con formaggio e prosciutto.

Ingredienti:

• Pasta brisé o sfoglia o  300g gia pronta
• Prosciutto cotto 150g 
• Ricotta 100g
• Scamorza 60g a cubetti
• Uova 1
• Formaggio pasta dura (Parmigiano o Grana) 80g
• Olio evo 10ml
• Sale e pepe qb

Procedimento:

Rivestiamo una teglia anti aderente facendo aderire la pasta e stendiamo al interno alcune fette di prosciutto cotto.

Potete usare entrambe le paste sia la brisé che la sfoglia.

In una ciotola versiamo il formaggio grattugiato 80g la ricotta 100g, la scamorza 60g, un uovo intero, aglio e prezzemolo a piacere e sale e pepe quanto basta.

Misceliamo tutto fino a quando sarà omogeneo, a questo punto stendiamo il composto un modo uniforme nella pasta e cospargiamo con del formaggio a pasta dura la superficie.

Cottura:

Cuociamo in forno a 180°C per 25 minuti in modalità ventilata.

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