La Frolla di Ricotta
La Frolla di Ricotta Questa ricetta prevede una frolla delicatissima e soffice grazie alla ricotta! Si avete capito bene, la ricotta viene usata nel impasto avrete una frolla diversa, delicata, moto friabile.
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Risotto all'Ananas e Salvia
Risotto all'Ananas e Salvia Un risotto che si discosta leggermente dal immaginario collettivo quando si pensa al classico risotto, semplice si, ma con un sapore deciso e esotico.
Polpette al Vino Bianco
Polpette al Vino Bianco Polpette al vino bianco, la variante delle polpette senza la passata di pomodoro. Fatte in padella sono veloci e saporite e risultano più leggere, ma vi assicuro che saranno buonissime!.
Gnocchi Golosi
Gnocchi Golosi Gnocchi Golosi, pancetta croccante, passata di pomodoro, taleggio e origano profumato. Ingredienti per 4 persone: Gnocchi 600g Pancetta 150g Passata di pomodoro 300g Taleggio 150g Funghi 80g Piselli 50g Origano qb Sale e pepe qb Procedimento: In una padella fate rosolare la pancetta con un filo d'olio aggiungete i piselli e i funghi poi la salsa di pomodoro, sale, pepe e origano. Lasciate sobbollire 10 minuti a fiamma bassa, bollite gli gnocchi in una pentola d'acqua fino a quando non vengono a galla, scolate e saltate in padella con il sugo e il taleggio. Impiattate e gustate. Cercate tutte le ricette con gli gnocchi sul mio blog... Vuoi fare i tuoi gnocchi in casa cerca le ricette con e senza uova. Ingredienti per 6 persone: Patate gialle 1kg Farina 00 300g Sale 3gr Procedimento: Lessiamo le patate con la loro buccia dopo averle lavate e spazzolate sotto l'acqua corrente, quando saranno cotte scoliamole e con attenzione sbucciamole. Ora su un piano pulito...
Biscotti Zafferano e Cocco
Biscotti Cocco e Zafferano Ingredienti per 25 biscotti: Farina 00 200g Farina di mandorle 130g Zucchero 1350g Burro 120g Zafferano 0,2g oppure una bustina Tuorli 2 Lievito in polvere 8g mezza bustina (baking powder) Cocco grattugiato PROCEDIMENTO: In una ciotola tagliamo a pezzetti 130g di burro e montiamoli con il frullino elettrico. Aggiungendo poco alla volta lo zucchero di canna 90g, aggiungiamo un uovo un pizzico di sale e lo zucchero bianco 40g. Setacciamo la farina con in bicarbonato , aggiungiamo la farina e amalgamiamo il tutto a mano deve avere una bella consistenza. Tritiamo finemente le noci e l'avena e aggiungiamoli al impasto, lasciamolo riposare in frigorifero 30 minuti e poi stendiamolo con il matterello su un foglio di carta da forno. Con un coppa pasta oppure con un bicchiere da avere forme circolari oppure tagliamo col coltello in forme rettangolari. A fine cottura bagniamo con miele o sciroppo d'acero, o spolveriamo con zucchero a velo. Cottura: Inforniam...
