Il Bello in Cucina

Polpettone Speziato in Cassetta Classico e amato da tutti il polpettone di carne.

Crostata alla Nutella Spenderò poche parole per descriverla, Golosa!  Golosa!  Golosa!.

Salsa alle Arachidi   Una salsa in stile Vietnamita per condire secondi di carne oppure da  usare per cuocere delle carni.

Claufotis di Mele e Cannella   Il Claufoutis è un tipico dolce della Limousine una regione storica Francese, si distingue per essere una sorta di pastella che viene versata sopra della frutta in una pirofila da forno.

Gnocchi Spinacino e Trota Salmonata Una ricetta tutta di lago, gnocchi con spinacino e trota salmonata. Ingredienti per 4 persone:  Gnocchi 400g (Impasto per Gnocchi: Impasto gnocchi ) Filetto di Trota/trota salmonata/lavarello 200g Panna da cucina 90mL Cipolla bianca 1/2 Burro 20g Vino 20mL Olio evo qb Prezzemolo fresco 1 ciuffo Sale e pepe rosa qb Peperoncino essiccato (opzionale) Procedimento: Mettiamo a bollire una pentola d'acqua salata per gli gnocchi, sia per quelli fatti in casa che per quelli comprati vale la regola che quando vengono a galla sono cotti. Affettiamo finemente mezza cipolla bianca e mettiamola in una padella con 10mL di olio evo e 20g di burro, lasciamola rosolare leggermente e aggiungiamo il pesce  a strisce.  Facciamo rosolare su tutti i lati e poi sfumiamo con 20mL di vino bianco, muovendo la padella per deglassare tutto e aiutare a evaporare l'alcol. Buttiamo gli gnocchi nella pentola, circa 400g per 4 persone, ma so che raddoppierete la dose😄...

Scaloppine al Vino Bianco Un secondo classico ma veloce scaloppine al vino bianco